Gastronádoby

V nabídce REDFOX jsou gastronádoby z různých materiálů v provedení bez uch nebo s uchy. Při nutnosti časté manipulace s nádobami je vhodné použít nádoby s uchy, které nám tuto činnost ulehčí a zvýší bezpečnost. Možnost použití, ovlivňuje druh materiálu a jeho vlastnosti. Nerezové GN jsou vhodné ke splnění většiny požadavků v gastronomii. Díky výrazné vlastnosti nerezového plechu, a to jeho špatné tepelné vodivosti, nejsou tyto nádoby vhodné pro pečení sladkostí (koláčů, buchet apod.) Díky špatné tepelné vodivosti dochází k nestejnoměrnému pečení na ploše gastronádoby. Pro pečení je optimální použít smaltované gastronádoby, které mají velmi dobré tepelně vodivé vlastnosti. Polykarbonátové GN jsou díky použitému materiálu velmi lehké, což můžeme s úspěchem využít při přepravě jídel. Polykarbonátové nádoby jsou průhledné a mají na svém boku objemovou stupnici, takže při jejich skladování a použivání např. v lednicích je snadno identifikovatelný obsah nádoby a zároveň jeho množství. Dobré termoizolační vlastnosti polykarbonátu nám zajišťují tepelnou stálost obsahu při uzavření gastronádoby. Pro všechny rozměry GN jsou nabízena víka nerezová nebo polykarbonátová. Nerezová víka jsou nabízena i se silikonovým těsněním, které zajistí těsnost GN při přepravě jídel. Pro vyrovnání tlaku (při chladnutí jídla se zmenšuje objem vzduchu) má každé víko s těsněním otvor, který lze uzavřít gumovou zátkou.