ZCHLAZOVAČ A ZMRAZOVAČ ŠOKOVÝ DOLOMITI 3T 2/3 P

Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač DOLOMITI 3T – 2/3 P od italského výrobce SIRMAN. zařízení pro rychlé zchlazování a zmrazování potravin elektronický ovládací panel teplotní sonda   programy šokového zmrazení a zchlazení a funkce udržování teploty  vyhřívané těsnění dveří zabraňuje jejich zamrznutí systém cirkulace vzduchu chrání před znehodnocením produktu program odmrazování kapacita: 3× GN 2/3 nastavitelná vzdálenost mezi vsuvy 40 mm ekologické chladivo R290 vyrobeno z nerezové oceli AISI 304 lze stavět na sebe, max. do 100 kg Programy: šokové zmrazení – rychlé zmrazení potravin na velmi nízkou teplotu – 18 °C v co nejkratším čase, aby se zachovala kvalita potravin a minimalizovala se tvorba ledových krystalků šokové zchlazení – rychlé ochlazení teplých jídel na teplotu + 3 °C, aby se zabránilo množení bakterií a zachovala se čerstvost udržování teploty – po dokončení zchlazení nebo zmrazení zařízení udržuje potraviny na cílové teplotě, dokud nejsou přemístěny do dalšího úložiště nebo servírovány Výkon: zchlazení: 8 kg - z + 70 °C na + 3 °C za 90 minut zmrazení: 5 kg – z + 70 °C na - 18 °C za 240 minut