Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W6U 800 (6x GN1/1-EN)

Detailní popis produktu

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C) Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu). Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny. Snadná obsluha MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou. Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů. MODI technologie Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality. Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny. Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitu ventilace od 25% do 100% (po 1%)  MODI výbava: Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3” Přehledné menu, recepty a manuální program Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1%  Automatické rozpoznání použití vpichové sondy Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra) Automatické přepnutí do udržovacího režimu Port USB pro snadný přenos a ukládání dat Možnost propojení na systém monitoringu COSMO Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty) Zařízení je v klimatické třídě 5 Automatické odmrazování horkým plynem Oblá komora, vyjímatelné zásuvy  Dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání Kapacita : 6 GN1/1 /EN (linie 800) zchlazení/zmrazení : 27 / 21 kg  rozsah teploty W6A: - 40 / + 65°C rozsah teploty W6U: - 40 / + 10°C CZ MENU / regulace ventilátoru