KROUHAČE ZELENINY CL 55 E/AM S AUTOMAT. HLAVOU + PŘÍTL. PÁKA + PODSTAVEC 1/1 GN

Detailní popis produktu

Krouhače zeleniny CL 55 AM od francouzského výrobce ROBOT COUPE. Krouhače zeleniny vybavené v základu velkou automatickou krouhací hlavou s možností nasazení dalších krouhacích násypných hlav a tubusů. Výběr krouhacích hlav je závislý na požadavcích krájení a druhu krájené zeleniny. Určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí. V závislosti na typu použitého disku, typu násypné hlavy a druhu krájené zeleniny umožňují výkon až 700 kg/hod. Zpracovávají syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat. Odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání. Snadné čištění a dlouhá životnost. Dodávají se v provedení jednofázovém s jednou rychlostí a třífázovém se dvěma rychlostmi. MOTOROVÝ BLOK indukční motor asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu, nerezová hřídel, magnetický bezpečnostní systém, automatický restart. Kryt motorového bloku je celokovový. Jedna nebo dvě regulace rychlosti. AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje. Automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem: Vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket, aj. Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny. MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje. Celokovové provedení. Odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem: 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny, 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.). Stejnoměrný řez. Páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost. Standardní vybavení: motorový blok, automatická krouhací násypná hlava, kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou, pojízdný podstavec na GN 1/1 Lze doobjednat: různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se dvěma tubusy, se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem, podstavec pojízdný Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 50 disků.